Café Sidamo
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Café Sidamo

Terra Kawha
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A l'initiative de Terra Kahwa, 4 amis amoureux du bon café. Après un voyage en Ethiopie en 2008 où ils étudient le parcours complet d’un grain de café vert, de l’arbre à la tasse. Le café d’Ethiopie était unique !

Le Sidamo est cultivé à une altitude de 1500 m, sans aucun ajout chimique (rapports d'analyses annuels à l'appui). D’une belle robe noisette, ce grand cru propose un nez intense d’une belle et délicate complexité : l’attaque est franche, portée sur le fruit puis la dégustation égrène des notes de brioche toastée, chocolatée et pistachée. Pas d’amertume.

Très belle persistance en bouche. Leur démarche va au delà de fournir du café de qualité : Terra Kahwa grâce à leur Maison d'accueil Café solidaire aide, soutient et protège des enfants éthiopiens atteints par une maladie grave, éprouvés par la violence, la solitude ou la pauvreté extrême. À cette première mission vient s’ajouter celle d’aider les mamans célibataires à se réinsérer dans la société éthiopienne.

Terra Kawha
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